Beranda Tips Dapur Kuliner

Dapur Kuliner

kentang goreng
Tak ada yang bisa mengalahkan makanan ketika digigit menimbulkan suara krispi. Artinya makanan tersebut sangat renyah dan juga garing. Teknik memasak deep frying adalah salah satu teknik menggoreng makanan. Tekstur makanan dengan teknik ini akan terasa crunchy di permukaannya dan warna yang sangat indah yaitu golden brown.  Ada banyak teknik memasak dengan menggoreng seperti...
makanan khas Perancis
Tak diragukan lagi bahwa cara memasak khas Perancis telah menjadi teknik dasar dari hampir seluruh jenis masakan di dunia Barat. Jadi tidak heran jika kamu sedang mulai belajar makanan Barat ada banyak teknik dengan istilah-istilah berbahasa Perancis. Semua teknik tersebut penting untuk memasak makanan khas Perancis.  Teknik yang digunakan oleh para koki memang terdengar...
membuat kue
Siapa hayo yang suka dengan cake dengan tekstur lembut dan moist? Ayo angkat tangan. Cake selalu menjadi panganan wajib yang ada di acara-acara ulang tahun. Tapi kini tidak lagi, karena banyak sekali toko bakery dan patisserie yang menyediakan berbagai potongan cake. Bagi kamu penggila cake, pasti penasaran dong apa sih rahasia cara membuat cake yang lembut dari...
Cara menyimpan rempah
Rempah-rempah Indonesia sangat terkenal di seluruh dunia. Bahkan bangsa Belanda kala penjajahan memanfaatkan rempah dari Indonesia untuk menjadi barang ekspor. Sebagai bumbu masakan, rempah-rempah mampu memberikan rasa dan juga aroma yang sangat kuat. Aroma ini mampu menggugah selera makan seseorang.  Namun rempah-rempah sering juga digunakan untuk pengobatan. Misalnya saja jahe, efek hangatnya sangat baik...
BBQ makanan Amerika
Siapa yang tak kenal dengan BBQ? Makanan khas Amerika ini seringkali menjadi menu utama di acara-acara pesta kebun.  Apakah kamu pernah mengadakan pesta BBQ bersama dengan teman-teman? Pastinya pesta yang kamu adakan sangat seru, ya kan? Kebersamaan dalam mempersiapkan bahan dan memanggang menjadi kegiatan yang menyenangkan dilakukan.  Disitulah daya tarik kuliner...
Teknik masak
Memasak merupakan salah satu kegiatan yang sangat menarik untuk dilakukan. Kegiatan ini bisa merangsang kreativitas yang tinggi agar bisa menciptakan menu makanan yang lezat dan enak. Tak jarang banyak yang berhasil sukses dari sekedar hobi memasak menjadi seorang chef yang profesional. Tentu hal tersebut tidak terlepas dari proses belajar teknik memasak yang ternyata beragama macamnya. 
teknik memasak
Suka dengan daging sapi tapi seringkali alot setelah selesai dimasak berjam-jam? Artinya ada yang salah dalam teknik memasaknya. Mungkin kamu salah memotong bentuk dagingnya atau justru terlalu lama memasak. Cara memasak harus dipilih sesuai dengan karakteristik daging, potongannya, jenis masakan hingga alat masak apa saja yang dimiliki.  Daging yang dipotong dengan tepat akan lebih...
makanan Italia
Makanan khas Italia, siapa saja yang mendengarnya pasti akan membayangkan pizza dan pasta. Tidak semua makanan Italia adalah pasta dan juga pizza, masih banyak jenis makanan lainnya. Apa sih yang membuat makanan Italia sangat populer di dunia? Bahkan jika dijual di restoran harganya sangat mahal.  Menurut YouGov Study, 25.000 orang dari 25 negara suka...

Pilihan Editor